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    临床营养师教您“速算”一日蛋白质摄入量

    发布日期:2022-09-06 11:07:00    作者:榆林榆阳中大医院    来源:本站     点击:[108]
    蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分,是一切生命的物质基础;一切生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,没有蛋白质就没有生命。
    蛋白质来源:
    优质蛋白质:蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质和大豆蛋白,应占每日蛋白质总量的30~50%。植物性蛋白质:谷薯类、蔬果类。
    蛋白质推荐摄入量:
    健康成人蛋白质推荐量:1.0~1.16g/(kg.d)。
    肿瘤患者蛋白质推荐量:1.2~2.0g/(kg.d)。
    围手术期患者蛋白质推荐量:1.5~2.0g/(kg.d)。
    神经重症患者蛋白质推荐量:1.2~2.0g/(kg.d)。
    慢性肾脏病患者蛋白质推荐量:0.6~1.0g/(kg.d)。
    维持性血液/腹膜透析患者蛋白质推荐量:1.0~1.3g/(kg.d)。
    参考文献:
    [1]孙长颢等.营养与食品卫生学[M].北京:人民卫生出版社,第8版.2018
    [2]中华人民共和国卫生行业标准.慢性肾脏病患者膳食指导.WS/T 557—2017
    [3]杨月欣等.中国食物成分表[M].北京:北京大学医学出版社,第2版.2017
    [4]于健春等.临床营养学[M]. 北京:人民卫生出版社,2021
    [5] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 北京:人民卫生出版社,2022